Van 28 juli tot en met 20 augustus worden er geen pakketjes verzonden.

15,95

Deze biologische essentiële olie is bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Van voorgerecht tot salade, van gebak tot smoothie of voor het gebruik in een basis van olijfolie of zonnebloempitolie!

10ml

 

Artikelnummer: 3402 Categorieën: ,

Beschrijving

Karwij (of kummel) wordt onder andere in Nederland geteeld. CHI Biologische essentiële olie wordt verkregen via stoomdestillatie van de gedroogde zaden van de karwijplant. Karwij is een recht tweejarig kruid dat tot 1 meter hoog kan worden. De opbrengst van Karwij is 3-5%, wat betekent dat er tussen de 20 en 35 kg zaad nodig is voor 1 liter olie.
5000 jaar geleden werd karwij al gebruikt in het Midden-Oosten, voor het in de 13e eeuw naar Europa kwam. De typische geur van karwij is afkomstig van het carvon dat tot 60% in de olie aanwezig kan zijn. De geur van deze gele olie is te omschrijven als kruidig en peperig. Het is een bekend keukenkruid dat smaak geeft aan onder andere zuurkool, maar het wordt ook veel gebruikt als smaakmaker in brood, kaas en aperitieven. Karwijzaad ondersteunt een gezonde spijsvertering en past goed bij specerijoliën zoals nootmuskaat, kaneel en kruidnagel.

Tip:

kies ook eens aan een van de andere biologische oliën. Denk bij de keuze van een etherische olie vooral aan de verse ingrediënten die je vaak in de keuken gebruikt, zoals basilicum en citroen. Maar zeker ook een aantal bloemen zoals lavendel en kruiden zijn fantastisch om mee te koken! Let op bij pittige oliën zoals tijm en oregano, die kunnen snel overheersen.

Geur /Beleving

Kruidig, Verwarmend